viernes, 3 de febrero de 2012

Una semana gastronómica mexicana en un gran restaurante parisino

InC France-Mexique

Josefina Santacruz será la chef invitada de un restaurante de renombre en París durante una semana. Para esta ocasión, formará a los equipos de cocina del restaurante a la prepararación y técnicas de la cocina mexicana y propondrá cada noche un menú con acentos mexicanos:
  • Una o dos noches de degustación mexicana : 6 platillos, precio fijo de reservación para la totalidad de la degustación, todos los platillos serán preparados especialmente para la noche y Josefina Santacruz animará la recepción de los invitados.

  • El resto de la semana : platos escogidos del menú de degustación serán incluidos dentro del menú normal del restaurante para dar a conocer la gastronomía mexicana a la clientela que frecuenta el lugar. Los platos serán preparados por el staff del restaurante después de una formación dada por Josefina Santacruz. Dos platos fuertes, entradas y postres a escoger.



Talleres de gastronomía : “cocinar mexicano en Francia”


El objetivo del programa de talleres es enseñarle al público francés que la cocina mexicana puede fácilmente ser preparada en casa con ingredientes fáciles de encontrar en Francia. Las tiendas de importación podrán promover sus productos y ofrecerlos a las personas ya iniciadas a la preparación de esta gastronomía rica en colores y sabores. Esta semana de gastronomía mexicana desea convertirse en una plataforma donde los profesionales de la restauración, de la importación de productos alimenticios mexicanos y los promotores de la cultura sensibilicen al público francés sobre esta imprescindible manifestación de la identidad nacional mexicana.

  • La animación de talleres para amateurs de la alta cocina mexicana. Durante una semana, Josefina Santacruz revelará sus secretos a uno o dos grupos de personas interesadas en aprender a preparar comida mexicana utilizando los ingredientes disponibles en París. Una visita a un mercado para escoger los productos necesarios para preparar recetas simples pero deliciosas será programada con el grupo.

  • Las tiendas de productos mexicanos de importación tendrán también la ocasión de presentar la gama de productos a los talleristas interesados y mostrarles las posibilidades que ofrecen los ingredientes a veces desconocidos en Francia.

miércoles, 25 de enero de 2012

Música con letras en francés - Carla Bruni

Esta vez nos toca escuchar a Carla Bruni, que lo disfrutes!!!












CARLA BRUNI


Carla Gilberta Bruni-Tedeschi, más conocida como Carla Bruni (Turín, 23 de diciembre de 1967), es una ex modelo y cantautora italiana nacionalizada francesa. Es la tercera esposa del presidente francés Nicolas Sarkozy. y actual primera dama de Francia y coprincesa de Andorra, y como tal, llamada Carla Bruni-Sarkozy.


BIOGRAFIA

sábado, 7 de enero de 2012

LA VIDA LOCA - CHRSITIAN POVEDA


LA VIDA LOCA - CHRISTIAN POVEDA


La Vida Loca

En San Salvador, dos pandillas, la Mara Salvatrucha y Mara 18, se han enfrentado por años en una guerra sin piedad. Más de 14,000 jóvenes olvidados expresan su rebeldía a través de sus tatuajes y profesando una total devoción a su clan, sustituto de familia.

Hijos de la violencia, son herederos de las bandas formadas en EE.UU. en los años 80 por inmigrantes salvadoreños que huyeron de la guerra civil. Nacida en los guetos de Los Ángeles, la leyenda “Maras” se fortalece en Centroamérica con el regreso de los refugiados y los inmigrantes ilegales deportados.
El 2 de septiembre de 2009 en la ciudad de San Salvador, El Salvador, el fotoperiodista y cineasta francés Christian Poveda fue asesinado por presuntos miembros de las pandillas que operan en ese país centroamericano. En su documental La vida loca, el realizador retrató el violento y desolador panorama de la Mara 18 y su rival, la Mara Salvatrucha, creada a partir de modelos surgidos en Los Ángeles, Estados Unidos.
El productor de la vida loca, Emilio Maillé, precisó que se trata de un trabajo muy complejo y delicado, por lo difícil que fue entrar en ese mundo y pasar mucho tiempo conviviendo con las pandillas. Este trabajo que costó la vida a Christian, ojalá que sirva de reflexión, expresó. Maillé menciona que La vida loca es un documento de reflexión sobre la juventud de varios países centroamericanos, que también está ligado a lo que vivimos en México; es un trabajo que debe ser visto por los políticos y la gente que toma decisiones para que les recuerde la situación compleja por la que atraviesan los jóvenes porque es un retroceso en la integración social.

Christian Poveda
Su trayectoria de cineasta inició en 1977 tratando conflictos así como costumbres y hechos en países africanos y en casi toda Iberoamérica. En 1990 dejó la fotografía para dedicarse de lleno a los documentales.
Sus últimos tres años de vida los pasó en El Salvador filmando un documental, La Vida Loca, durante 16 meses sobre las bandas criminales de pandilleros, en especial sobre los integrantes de la mara 18.
El documental, un registro al pie del cañón sobre el fenómeno de las bandas, fue presentado en el Festival de Cine de San Sebastián en septiembre de 2008, así como en otros festivales como Morelia, La Habana, San Luis, Helsinki o Gotemburgo.
El 2 de septiembre de 2009, muere a tiros en la localidad salvadoreña de Tonacatepeque, a unos 16 kilómetros al norte de la capital, donde había estado trabajando en el documental.




miércoles, 4 de enero de 2012

Muere el fundador de la mítica librería parisina Shakespeare & Co



FRANCIA/LITERATURA - 
Artículo publicado por Jueves 15 Diciembre 2011 - Ultima modificación el Jueves 15 Diciembre 2011

Por RFI


George Whitman falleció a los 98 años en el legendario local del barrio latino, especializado en literatura anglosajona y lugar de peregrinación de autores como Ernest Hemingway, Ezra Pound, Francis Scott Fitzgerald o James Joyce. Whitman había retomado el legado de la estadounidense Sylvia Beach, que hizo de 'Shakespeare & Co' el epicentro de la bohemia norteamericana en Francia.




Era una de las postales vivientes de París: la silueta delgada y el pelo plateado de George Whitman moviéndose entre turistas, literatos o lectores anglosajones que se abrían paso entre toneladas de libros que llenaban cada recovecos de las estanterías de la rue de la Bûcherie, frente a la catedral de Nôtre-Dame.

"George Whitman murió en paz en su casa, en el apartamento del piso de arriba de su librería”, anunció el negocio en su página de Facebook.
Pocos turistas pasan por París sin sacarle una foto al local, que con el paso del tiempo se había convertido en el siglo 20 en el santuario de los artistas anglófonos en busca de la bohemia de la capital francesa.

La primera versión de Shakespeare & Co fue fundada por la estadounidense Sylvia Beach en el 8 rue Dupuytren, antes de mudarse al 12 de la rue Odéon en el sexto distrito. Los estadounidenses de la “generación perdida”, Ernest Hemingway, Ezra Pound, Francis Scott Fitzgerald y Gertrude Stein o el irlandés James Joyce fueron algunos de sus peregrinos Hemingway la menciona en la novela París era una fiesta

Más tarde los siguieron los autores de la beat generation Allen Ginsberg y William Burroughs o Henry Miller, uno de los narradores norteamericanos que más escribió sobre las diferencias entre ser escritor en Estados Unidos y Francia.

La librería funcionó entre los años 1919 y 1941, cuando fue cerrada por la ocupación nazi. La leyenda dice que la clausura se debió a la negativa de Sylvia Beach a venderle a un oficial alemán el último ejemplar de Finnegans’s Wake de Joyce. Hemingway “liberó personalmente” la librería al final de la Segunda Guerra, pero esta no volvió a reabrir.

Hubo que esperar a 1951 para que otro estadounidense, George Whitman, abriera otro “bookshop” en el 37 de la rue de la Bûcherie, en el quinto distrito de París. Whitman, un viajero aventurero que contaba que había sido curado por los mayas en Latinoamérica y había tenido una novia esquimal en Groenlandia, decidió bautizar el lugar como Le Mistral, antes de retomar en 1962 el nombre de Shakespeare and Company, tras la muerte de Sylvia Beach.

En la actualidad, la planta baja de la librería existe un "wishing well", un pozo de los deseos donde los turistas arrojan monedas y un “poet’s corner”, un rincón dedicado a la poesía.
En el primer piso, al que se asciende por una estrecha escalera, pueden pernoctar viajeros a cambio de algunas horas de trabajo diario en la tienda. Fue allí donde durmieron algunos de los mejores escritores que se expresaron en la lengua de Shakespeare durante el siglo 20 y donde acaba de morir una de las históricas figuras del París literario.

Shakespeare & Co


jueves, 15 de diciembre de 2011

La Torre Eiffel estrena pista de patinaje sobre hielo a 57 metros de altura!!!


15-12-2011 / 14:32 h
París, 15 dic (EFE).- La Torre Eiffel inauguró hoy una pista de patinaje sobre hielo a 57 metros de altura, en el primer piso de la célebre construcción de acero, donde permanecerá hasta el próximo 1 de febrero.
Se trata del segundo año consecutivo en que los visitantes pueden patinar sobre hielo en la pista de 200 metros cuadrados, y también la última en los próximos años ya que la Torre Eiffel emprenderá en 2012 importantes trabajos de renovación del primer piso, que durarán más de un año.
Aunque el primer día arrancó con un frío viento, la pista de patinaje se llenó a mediodía de público, deseoso de probar la sensación de deslizarse sobre sus patines de cuchilla con vistas panorámicas a la ciudad, o de degustar un chocolate caliente en el quiosco aledaño.
Las familias con niños y las parejas fueron dos de las estampas más vistas, aunque también acudieron equipos de trabajo, del distrito financiero de La Défense, para distenderse en grupo.
"Hemos decidido tomarnos un día de descanso para fortalecer las relaciones en el seno del equipo", explicó un encargado de control de la gestión, Jérémy Gros-Désir, que vino junto con sus compañeros de empresa.
Este francés de 22 años destacó que "el control de la gestión necesita de mucho trabajo colectivo", por lo que su compañía les ha organizado una jornada en la Torre Eiffel en la que, además del patinaje, tienen programada una comida en uno de los restaurantes de la torre y varias sesiones de juegos de mesa.
Para Gros-Désir, el tamaño de la pista "está bien" para un día entre semana, pero se queda pequeño para los fines de semana, cuando recibe más gente.
El año pasado, más de 1.000 patinadores por día se prodigaron sobre la superficie helada, "un éxito de público", según los organizadores de la iniciativa, que alquilan los patines a 5 euros (6,5 dólares).
La pista se mantendrá abierta cada día hasta las 22.30 horas, por lo que la caída de la noche no impedirá que los turistas sigan patinando bajo los focos de colores que la iluminan.
Para los más pequeños, unos trineos con forma de pingüino ayudan a mantener el equilibrio, ya que durante el primer día se vieron algunas piruetas, pero también muchas caídas.
Pese a ello, algunos de los patinadores se mostraron especialmente perseverantes, a sabiendas de que no hay nada mejor que superar el miedo para despuntar en el deporte en el que se dio a conocer mundialmente el ruso Evgeni Plushenko. EFE
mr/jam/ah




jueves, 8 de diciembre de 2011

Los propósitos para el Año Nuevo!!!


Con el año nuevo siempre nos planteamos cambios y propósitos nuevos en nuestra vida con la intención de crecer y mejorar como personas y sentirnos mejor con nosotros mismos.
Muchos de estos propósitos se repiten año tras año y al final no somos capaces de cumplirlos y es cuando lo que fueron propósitos para el año anterior se convierten en propósitos para el año nuevo y con ello, vuelta a empezar.
Existen muchos tópicos entre los propósitos para el año nuevo que se repiten no sólo año tras año sino también entre todas las personas. Adelgazar, Comer mejor, el gimnasio, aprender inglés, ser más puntual, etc...

¿Por qué a la vuelta de las vacaciones de Navidad queremos hacer cambios en nuestra vida?
En los momentos de cambio nos planteamos nuevos cambios, podría decirse que el cambio lleva al cambio. Además la vuelta de las vacaciones (tanto la de verano como la de Navidad) es un momento de cambio hacia la “estabilidad” ya que lo que prevemos es que nuestra vida vuelva a la rutina, la sensación es que durante las vacaciones no hubo exigencias, no había que cumplir con los valores sociales que todos interiorizamos, pudimos hacer lo que en cada momento nos apetecía. Al llegar estas fechas, nos planteamos qué queremos ser y qué tengo que hacer para conseguirlo, aunque lo hacemos de una forma poco reflexiva, sin valorar demasiado la importancia relativa de cada elección.
Es también razonable que nos planteemos este tipo de cambios cuando nuestra vida cotidiana va a estar más normalizada, ya que muchos de los propósitos a los que nos referimos en este artículo, son tratamientos o actividades que sólo funcionan para alcanzar “ideales” a medio-largo plazo, no sirve de nada ir un día o dos al gimnasio si mi intención es estar más en forma, tendré que ir durante un tiempo prolongado y ser constante, cosa que resulta más sencilla en épocas de estabilidad.

¿Cuáles son los nuevos propósitos más comunes?
Los propósitos tienen que ver con el ideal del “yo”, con lo que me gustaría ser, sin tener demasiado en cuenta lo que soy o mis posibilidades de serlo, así que según la cultura, la época, la sociedad en la que vivimos, tendré unas ideas u otras sobre ese ideal. En la actualidad, en nuestro país, las ideas que podrían guiar esos propósitos serían:
:: Salud Física: Ir al gimnasio, practicar un deporte, dieta.
:: Belleza: Gimnasio, deporte, dieta, operación de estética, depilación definitiva, etc...
:: Salud Mental: Dedicarnos tiempo para realizar actividades de cuidado hacia uno mismo (deporte, ocio, amistades,...) incluso podemos plantearnos una psicoterapia si pensamos que existe algún problema que nos cuesta resolver, etc...
:: Conocimientos Intelectuales: Cursos de idiomas, informática, etc... Incluso podemos plantearnos hacer una carrera universitaria.
:: Trabajo, Dinero, Vivienda: Cursos de idiomas, informática o cualquier otro que nos ayude a mejorar nuestra expectativa laboral y ascender, sea dentro de nuestra empresa o cambiando de trabajo. Mayor remuneración.
:: Pareja: Mejorar el aspecto físico (gimnasio, dieta,...) realizar actividades en las que prevemos que tendremos oportunidad de encontrar una pareja, etc. Nos podemos plantear dejar un matrimonio o relación que sabemos que no funciona para tener la oportunidad de encontrar otra persona. También la terapia de pareja tan en auge en los últimos tiempos tendría aquí cabida como intento de solución de los problemas con la pareja actual.
:: Familia: Conseguir una pareja adecuada para la constitución de una familia. Buscar que nuestros hijos obtengan todos los objetivos que nos planteamos para nosotros mismos.

En muchos casos, estos propósitos se convierten en fracasos ¿qué podemos hacer para evitar esos fracasos y cumplir con nuestras buenas intenciones?
Creo que es importante que tengamos claro qué estamos buscando con lo que nos proponemos, cuál es realmente nuestro objetivo, cuáles son nuestras posibilidades de alcanzarlo, porque si la decisión, estuvo guiada por un “ideal” es muy probable que nunca alcancemos el objetivo o que ni siquiera exista dicho objetivo (por ej, me puedo plantear estar “más sano” y eso no sé cuánto de sano es o cuándo alcanzaré dicho objetivo con lo que me sentiré frustrado y fracasado en cuanto abandone el propósito).
También podemos observar que muchos propósitos tienen que ver con distintos objetivos y que todos los objetivos se pueden alcanzar por distintas vías, por lo que a la hora de decidir qué propósitos plantearé para el curso que viene, puede ayudarnos reflexionar sobre lo que espero alcanzar y la vía menos costosa (en tiempo, dinero, esfuerzo, etc) de alcanzarlo.

¿Es bueno o malo hacerse propósitos de cambio? ¿por qué?
Con todo, los propósitos de cambio son síntoma evidente de salud y autoestima, ya que lo que me propongo es alcanzar mi ideal de persona, luego me quiero lo suficiente para visualizarme a mí mismo de esta manera y lucho por conseguir ser más sano, más atractivo, más inteligente, tener un mejor trabajo, pareja o familia,...
Lo que no es positivo es hacer propósitos inalcanzables, agotadores, nada satisfactorios, que no tienen demasiadas probabilidades de llevarse a cabo y que si no se cumplen, pueden llevarnos a tener una sensación de fracaso que en lugar de mejorar la visión de nosotros mismos, mine nuestra autoestima llevándonos incluso a sentimientos de profunda tristeza e irritabilidad. En lugar de valorar lo que nos hemos acercado al ideal del “yo” que había guiado nuestra intención, valoramos sólo el fracaso, es decir la no consecución del “yo ideal” y dejamos de querernos.


¿Qué recomendaciones prácticas dais para hacer bien los propósitos?
  • Darse tiempo para reflexionar sobre el ideal de persona que cada uno tiene en mente y lo que verdaderamente nos proponemos alcanzar. 
  • Ser realista, si nunca he ido al gimnasio, no es muy razonable plantearse que voy a ir todo el año 5 veces a la semana. Quizá puedo empezar por ir un par de veces a la semana y si me gusta, decidir más tarde ampliar el horario. Podemos guiarnos por lo que ocurrió el año anterior y proponernos una mejora respecto a eso, comparándonos con nosotros mismos, tenemos datos más objetivos que movidos por la ilusión y el ideal.
  • El abandono de un “propósito” no tiene por qué significar el abandono del objetivo que llevó a programar esa actividad, además, en alguna medida, el objetivo está satisfecho y en ese sentido, no tiene por qué ser un “fracaso”.
  • Buscar / encontrar motivaciones en la propia actividad que voy a emprender y si no se encuentran, pensar que es muy probable que posteriormente se abandone. Si la actividad que me propongo emprender, no tiene ninguna motivación en sí misma, para mí, plantearme si puedo alcanzar el objetivo deseado por otros medios. Por ej es muy común apuntarse al gimnasio con la idea de estar más sano y atractivo/a, pero esto también puedo conseguirlo practicando un deporte, haciendo bailes de salón, aeróbic, etc. y es posible que alguna de estas cosas me resulte placentera en sí misma.
  • Procurar convertir los propósitos en un estilo de vida y si realmente suponen un gran esfuerzo, acotarlos en el tiempo para poder sentir que hemos concluido con éxito lo que nos proponíamos. Podemos proponernos comer más sano (incluir en nuestra dieta de vez en cuando, alguna fruta o verdura que nos guste, siempre que disfrutemos con ello, etc.) pero si lo que vamos a hacer es una dieta de adelgazamiento, es recomendable que tenga una duración determinada, sino, siempre acabaremos las dietas abandonándolas y por lo tanto, con sensación de fracaso.
  • En definitiva, tener presente que por muchos propósitos que nos hagamos, es muy posible que no lleguemos a ese “ideal” que podemos colocar en un lugar inalcanzable y que como mucho, vamos a mejorar un poco algunos aspectos de nosotros mismos.

Gracias a CBP Psicólogos (Centro de Bienestar y Psicoterapia) http://www.cbp-psicologos.com

martes, 6 de diciembre de 2011

Exposición "Game Story" en el Grand Palais



Fuente: http://www.grandpalais.fr Ilustración Olivier Huard para la Rmn-Grand Palais
 © SEGA © 2011 NAMCO BANDAI Games Inc.


Luego de 40 años de existencia, el videojuego ocupa un lugar de honor en el museo del Grand Palais, en París, hasta el 9 de enero de 2012. Una exposición que propone una retrospectiva de este arte digital, “Game Story, una historia del videojuego”, se ha organizado en asociación con MO5.com para mostrar la evolución estética y técnica de la cultura “vidéolúdica”.

Relegado durante mucho tiempo al terreno de la “subcultura” o incluso de la “cultura de masas”, el arte del videojuego ha sido víctima de estereotipos. Por primera vez, un gran museo nacional le dedica una sala entera al lado de obras patrimoniales conocidas de todos, como las pinturas de Matisse o incluso de Cézanne. El visitante, experto o neófito, podrá deambular por los pasillos y (re)descubrir 80 juegos presentados de manera cronológica, desde “Pong”, primer juego de tenis simplista de gráficos sencillos, hasta los nuevos hallazgos revolucionarios de “Rayman Origins”.
El Grand Palais y la asociación MO5.com, que realizó este trabajo de recopilación, presentan una exposición de un nuevo género que permite percibir la relación estrecha existente entre el videojuego y el séptimo arte. Toda la dimensión histórica y cultural del “videoludismo” podrá apreciarse en dicha exposición.

Para mayor información: http://www.grandpalais.fr

Servicio de Prensa - Embajada de Francia en México”.